“Ik had ervaring in grote keukens, maar ik wenste dit kleinschaliger te hebben. Dus een plekje waar ik zelf alles kan regelen. Deze wens kwam uit toen ik 23 jaar geleden bij Careander terecht kwam”, vertelt André, kok op de Steenrots. Drie dagen in de week krijgt André hulp van bewoners van verschillende locaties. Zo vertelt Marinka, bewoner van de Linde over André: “Ik kook al 14 jaar met André en het is altijd heel gezellig. Als ik binnenkom is hij al vrolijk aan het zingen of fluiten. Ik kan hem niet missen.” 

André kookt voor de Steenrots en Heidestate. De bewoners hebben veel inspraak in het eten. Elke week mag een andere groep samen met de begeleiding het menu bedenken. Er wordt dan rekening gehouden met de wensen van de bewoners, zo wordt er speciaal voor hen hun favoriete kaas gehaald en er wordt wat anders gekookt voor bewoners die het gerecht echt niet lusten. 

Hulp in de keuken 

André heeft drie dagen in de week hulp en hij vindt het mooi dat hij een onderdeel kan zijn van de ontwikkeling van deze cliënten. André: “Ik leer iemand 1-op-1 heel goed kennen en ik mag hen een stukje sociale vaardigheden meegeven. Het is mooi om hen te leren met anderen en onbekenden om te gaan. Dit vind ik heel gaaf! Nadat ik hier begon te werken merkte ik al snel dat het een toegevoegde waarde is bewoners uit te nodigen om samen te koken. Ik heb graag hulp in de keuken rondlopen, want als de bewoners bezig zijn kan ik pas zien welke talenten zij hebben.” 

Contact met bewoners

Daarnaast zit de keuken van André dichtbij de ingang, waardoor er veel aanspraak is. “Bewoners vinden het leuk om soms een kijkje in de keuken te nemen. Zij komen mij graag vertellen over hun dag”, vertelt André. “Ik vind het mooi dat ik deze verhalen mag aanhoren, want ik merk dat het lijntje heel kort is en ik geliefd ben.” Het koken is iets waar André veel plezier uithaalt, maar de omgang met bewoners omschrijft André als kers op de taart of krenten in de pap. 

Hobby’s en vrije tijd

In zijn vrije tijd maakt André graag muziek. “Muziek maken en feesten is voor mij een hele leuke combi”, lacht André. Hij zit in een band waar hij keyboard speelt en hiervoor reist hij heel Nederland af. Daarnaast is André dol op varen. Een jaar geleden verkocht hij samen met zijn vrouw hun huis, om op een woonboot te wonen. “Door op een boot te wonen kom je overal. Je stapt naar buiten en voelt de vrijheid, omdat je alles om je heen ziet gebeuren”, zegt André. 

Toekomstplannen

En André zijn droom voor de toekomst? “Mijn eigen pannenkoekenrestaurant is al 30 jaar mijn droom en ik weet zeker dat dat gaat gebeuren”, zegt André. “Het mooiste zou zijn als de cliënten van Careander dan bij mij kunnen werken, zodat ik hen nog steeds regelmatig zie.”